Productos
Arcos y Armiñana
En Arcos y Armiñana seguimos elaborando, desde Villarrobledo, los productos manchegos de toda la vida tal y como se han preparado siempre en las casas de pueblo y en las carnicerías tradicionales.
Trabajamos con carne seleccionada, condimentos sencillos y recetas de orza que respetan el sabor, la textura y el carácter de nuestra tierra.
Producto manchego con raíces de pueblo
Lomo de orza
El lomo de orza es uno de los grandes protagonistas de nuestra casa. Lo preparamos con piezas seleccionadas, bien adobadas y cocinadas con calma antes de conservarlas en aceite, como se ha hecho siempre en los pueblos de La Mancha.
Chorizo de orza
Nuestro chorizo de orza conserva el sabor alegre y el punto de especias típico de la zona, pero con el plus que aporta la conservación en aceite.
Costillas de orza
Las elaboramos con un adobo equilibrado y el tiempo necesario para que queden melosas por dentro y doradas por fuera, con un sabor intenso que invita a comer con las manos.
Morcilla de orza
La preparamos con una receta cuidada, buscando una textura suave y cremosa, un sabor redondo y un toque de especias que no tapa el producto, sino que lo realza.